いよいよボジョレー解禁?!?

【いよいよボジョレー解禁?!?】
おはようございます。
俳句作家の上野貴子です。
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今年のボジョレーヌーボー解禁は
11月19日です。
いよいよ今週に迫りました。
毎年この時期の楽しみのひとつですね。
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毎年11月の第3木曜日が
ボジョレーヌーボー解禁日と
フランスでは決められていて
世界中が其日を待っているのです。

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ボジョレー・ヌーボーとは
ボジョレーはフランスのボジョレー地区のこと
ヌーボーは新しいという意味で
まさに今年ボジョレーで取れた
新しいワインのことです。
新酒ワインということですね。
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日本酒にも、勿論、新酒はありますね。
けれどもボジョレーヌーボーは
この秋にとれた葡萄から数か月で
ワインに仕立てた
正真正銘の今年の新酒ワインだそうです。
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これは、特別な手法で
ほんの数か月で美味しいワインを作る
ボジョレーだけの手法だったので
世界中で有名になり
そのフルーティーでフレッシュな味わいが
爆発的な人気を呼んだのです。
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通常だと秋に収穫された葡萄を
発酵、醸造を経て翌年以降に飲まれます。
ところがボジョレーは
9月に収穫されて約2ヶ月、
11月にはもう解禁されるのです!
スゴイスピードですね。
「マセラシオンカルボニック醸造法」
という特別な手法を使うために
たった2ヶ月で葡萄がワインになるのですね。
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コロナ禍ですが
日本では日付変更線の関係から
世界でも最もはやく
ボジョレーヌーボーが飲める国だと云います。
面白いですね。
そんなことからか日本では
毎年ボジョレーヌーボーの解禁を
楽しみに待っている人が多いです。
この新しい製法はコストを抑えることができたり
ライト感覚好きな流行りにマッチしたりして
日本でも人気は衰えません。
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日本人は白ワインが好きだと云いますが
残念ながらまだまだ
ボジョレーヌーボーの白は難しく
かなりの希少価値なようですが
コロナ疲れをいやす
美味しいワインが
いよいよ今年も飲めるといいですね。
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