奥沢の住宅街は爽やかな初秋の風がふくなか、地中海料理の試食会に行ってきました。おじゃました会場は暮らすclubさんのアートギャラリー、すごく可愛くて素敵な暖かみのある空間でした。
お料理は地中海の味。本格的なオイルが味の決め手だそうで、、、、ヨルダンのエキストラバージンオリーブオイル品質審査で金賞を受賞されたオリーブオイルを使用。とても美味しいお料理です。
写真はヒヨコ豆のペースト。でこれにオイルで香りをつけてフランスパンに付けて食べます。
それからお野菜がおいしい。そのままの旨みを生かした野菜ディップには、アーモンドソースをかけていただきます。
トマト味がベースのこのソースもオイルの下味が効いています。それからペーストがもう一品、焼き那須のペーストです。
そしてバケットがまた素敵。生ハムとチーズあえでお皿にたっぷりと盛りあわせてあつて豪華!
そのあとはイタリア風冷静パスタです。ジェノベーゼの風味に地中海風にムール貝やとまとにベーコン、松の実そしてレモンブレンドのオリーブオイル。これがすごくおいしい、レモンの香りが絞りたてのよう。
そして最後のデザートにはバニラアイスにやはりレモンオイル。ほんの数滴で味の旨みやコクがぐんとグレードアップ!
最高のお料理でした!お誘い下さって本当に有難うございました。