胡麻豆腐の手作り教室

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10月9日お料理教室にお邪魔しました。

尾山台の素敵なお教室で手づくりの胡麻豆腐を作りました。

雪平鍋でつくる簡単な和食の逸品。

この季節は葛粉を使います。季節の変り目に風などひかないように健康に注意している日本人の知恵なんですね。

葛は秋の七草でもあるのでお馴染みですね。

他に、和食の山葵の炊き込みご飯やハーブのワインなどを頂きました。

雨上がりの世田谷で落ち着いた昼食会でした。

日本の季節感って味わい深くて懐かしいですね。優しい一時でした。

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