沖縄から来たゴーヤくん

おはようございま~~~す。☆ 珈琲を飲みながら一言。☆彡

【沖縄から来たゴーヤくん】By ピカッティtakakoより。

ゴーヤくんは

沖縄では古くから

栽培されていましたが、

最近では

グリーンカーテンとして人気ですね。☆彡

「苦瓜」ともいわれています。

沖縄の太陽の下

元気に育ったゴーヤくん

苦み成分が食欲を増進

肝機能を高め

ビタミンCやカリウムが

免疫力をアップ、☆彡

夏バテに効く

沖縄野菜の代表で~す。☆彡

 

 

 

 

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二度とない今日が、

あなたのための最良の一日でありますように!

☆ ☆ ☆

 

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沢山の皆様からの励ましに心から感謝いたしま~~~す。

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「芸術は怒り!夢は神秘!」

・・・夢のメッセンジャーピカッティtakakoより・・・

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泣き虫の玉葱ちゃん

おはようございま~~~す。☆ 珈琲を飲みながら一言。☆彡

【泣き虫の玉葱ちゃん】By ピカッティtakakoより。

泣き虫の玉葱ちゃん

涙の原因は

香りの成分硫化アリルが目に沁みて、

何故だか涙が止まらないのです。☆彡

この原因の硫化アリルは炒めると

甘みに変わります。☆彡

不思議と辛いほど甘いようです。☆彡

生で食べると

血液さらさら効果がアップ!

泣き虫だけど、

案外

万能野菜なんですね。☆彡

 

 

 

 

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二度とない今日が、

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東京うまれの小松菜君

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【東京うまれの小松菜君】By ピカッティtakakoより。

小松菜君は名前のとおり

大江戸小松川のあたりで栽培されているので

小松菜という名前なのです。☆彡

しゃきしゃきの江戸っ子なんですね。☆彡

鉄分やカルシウムが豊富で

お仲間のほうれん草君以上!

灰汁がなく

貧血改善や骨を丈夫にしてくれます。☆彡

そんな訳で

江戸の小松菜君は

女性に大人気なのですね。☆彡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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熱帯育ちのピーマン君

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【熱帯育ちのピーマン君】By ピカッティtakakoより。

ピーマンは、かのコロンブスが

中南米から持ち帰り

品種改良したものだと言われています。☆彡

ビタミンCやカロテンが豊富で

栄養ぎっちりの夏野菜ですね。☆彡

このピーマン君

少し注意してほしいことがあります。

実は、

ピーマン君は

南米の熱帯育ちなので

冷蔵庫で冷やすと傷みやすいのです。☆彡

それでもビタミンCは

トマトの桃太郎君の4倍もあるので

冷やし過ぎずに

熱帯育ちのパワーで夏の疲れを

癒してもらいましょう。☆彡

 

 

 

 

 

 

 

 

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とうもろこしのハニーちゃん

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【とうもろこしのハニーちゃん】By ピカッティtakakoより。

とうもろこしは世界三大穀物の一つ。

米、小麦粉と並ぶのですが、

このとうもろこし

他の二つよりも

糖度が高いハニーちゃんなのです。☆彡

細胞の酸化を抑え、老化を防ぎ、

粒の皮部分は整腸作用があり

便秘を解消してくれます。☆彡

こんなハニーちゃん

栄養たっぷり!

世界中で食べられている

スイートな穀物です。☆彡

 

 

 

 

 

 

 

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サラダの主役サニーちゃん

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【サラダの主役サニーちゃん】By ピカッティtakakoより。

サニーちゃんは

ふんわりと軽いものが

美味しいといわれています。☆彡

このサニーちゃんとは

そうです。レタスの事ですね。☆彡

レタスのサニーちゃんは

重いキャベツと違い

軽くて葉っぱが柔らかい方が良品なんです。☆彡

食欲増進、

肝臓、腎臓の働きを高めてくれるからです。☆彡

なかでもサニーちゃんの名前の由来

サニーレタスやサラダ菜が

玉レタスよりも

カロテンやビタミンEが豊富で

栄養価が高いんですね。☆彡

 

 

 

 

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枝豆にビールってぴったり

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【枝豆にビールってぴったり】By ピカッティtakakoより。

枝豆は、大豆の未熟果で、

夏の晩酌の定番ですね。☆彡

二日酔いと夏バテ予防に有効的で

代謝をスムーズにし

肩こりや倦怠感も予防してくれます。☆彡

しかも

貧血の予防にも良いのです。☆彡

ビールに枝豆は

まったく理に叶った

食べ合わせなのですね。☆彡

 

 

 

 

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夏野菜の優等生、桃太郎トマトくん

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【夏野菜の優等生、桃太郎トマトくん】By ピカッティtakakoより。

流通野菜の大半は生食に適している

桃太郎という品種です。☆彡

桃太郎くんは

小さな体に栄養ぎっしり

頼れる赤い優等生です。☆彡

何故かというと

赤色が、ガンや動脈硬化を抑え、

紫外線から肌を守り

美容効果もあるからなのです。☆彡

この赤色の成分は

「リコピン」というそうです。☆彡

 

 

 

 

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胡麻豆腐の手作り教室

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10月9日お料理教室にお邪魔しました。

尾山台の素敵なお教室で手づくりの胡麻豆腐を作りました。

雪平鍋でつくる簡単な和食の逸品。

この季節は葛粉を使います。季節の変り目に風などひかないように健康に注意している日本人の知恵なんですね。

葛は秋の七草でもあるのでお馴染みですね。

他に、和食の山葵の炊き込みご飯やハーブのワインなどを頂きました。

雨上がりの世田谷で落ち着いた昼食会でした。

日本の季節感って味わい深くて懐かしいですね。優しい一時でした。

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http://uenotakako.com/?page_id=9357  

 

 

3月3日お雛祭り紅茶会

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かわいいお雛様のお菓子についついパチリ!

麹の甘酒で苺のフルーツ。ウエルカムティーにはストロベリー紅茶。同じ香りが引き立てあっておいしい香りをさらに漂わせてくれます。苺や林檎は紅茶と合います。クリームにはミルクティーがさらにふわふわとした食感を際立たせてくれて美味しいです。ミルクは先に入れると旨味が出て美味しいです。